Que utilidad tiene el mole?
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¿Qué utilidad tiene el mole?
El mole mexicano, preparado con sus ingredientes más tradicionales es, también, una importante fuente nutritiva. Los chiles son alimentos muy ricos en vitaminas A y C por lo que son ideales para prevenir resfriados y gripes. También sirven para combatir los síntomas de envejecimiento prematuro.
¿Qué representa el mole?
Desde la época prehispánica hasta la actualidad el mole representa una celebración pues era y es el plato principal en fiestas patronales, bodas, xv años, hasta en funerales, siendo uno de los alimentos de origen prehispánico que sigue estando presente en la dieta de los mexicanos y que es un símbolo de nuestra cultura …
¿Qué tradición tiene el mole?
Incluso, se cuenta que la tradición de comer el mole con tortilla nació de esa costumbre, pues el picor del mole hacía que el virrey comiera cada vez más tortillas para aminorar el ardor en la lengua.
¿Cuál es la importancia del mole en la cultura oaxaqueña?
El mole negro o colorado es elegido como plato principal en las celebraciones, no solo de 2 de Noviembre sino de fiestas patronales, bodas, XV años, bautizos o cumpleaños. Por eso en Oaxaca no falta en el día de Muertos, un delicioso mole, aunque para eso les represente horas de permanencia en la cocina y en el fogón.
¿Qué es mole México?
El Mole: Un tradicional platillo mexicano lleno de historia Uno de los platillos que mejor representa la gastronomía mexicana es sin duda, el mole. Su término proviene del náhuatl molli o mulli, y se refiere a varios tipos de salsas preparadas a partir de chiles y especias.
¿Qué representa el mole poblano?
El mole poblano es un platillo representativo de la ciudad de Puebla. Hay varias leyendas sobre el origen de este guiso. Por un lado, está la historia de San Pascual Bailón, a quién se le atribuye la creación del mole gracias a un milagro culinario.
¿Qué origen tiene el mole?
MéxicoMole / Origen
¿Cuántos tipos de mole hay en México?
El mole es uno de los platillos tradicionales de México, elaborado principalmente con chiles y diferentes especias. En la actualidad existen más de 50 variedades de mole, siendo el más conocido, el mole poblano.
¿Qué es Mole y para qué sirve?
El término mole (del náhuatl molli o mulli) se refiere a varios tipos de salsas mexicanas hechas principalmente a base de chiles y especias, y que son espesadas con masa de maíz, con tortilla o en menor medida con bolillo, y también a los platillos con carne y vegetal preparados con estas salsas.
¿Cuál es el origen del mole?
Del mole como hoy en día lo conocemos, existen varias versiones sobre su origen. Una de ellas narra que el mole poblano, cuya receta original utilizaba cerca de 100 ingredientes, surgió en el Convento de Santa Rosa, en la ciudad de Puebla, cuando una monja molió en un metate diferentes chiles y condimentos.
¿Cuáles son los diferentes tipos de mole?
Con el paso del tiempo, fue evolucionando y adquiriendo diferentes ingredientes según la región del país, en este sentido los más populares son el mole oaxaqueño y el poblano. Sin embargo, la base del mole siguen siendo los mismos.
¿Cómo se hace el pollo con mole?
¿Cómo se hace el pollo con mole? Coloca las piezas de pollo en una cacerola y agrega ajo, cebolla, apio (cortado en 2-3 piezas), y el perejil (o cilantro). Agrega el agua. Coloca la cacerola en la estufa a fuego medio-alto, y cuando empiece a hervir, reduce la flama y cocina por 35-45 minutos hasta que la carne del pollo quede cocida y suave.