Que elementos se encuentran presentes en los lipidos?
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¿Qué elementos se encuentran presentes en los lípidos?
Lípidos Los lípidos son un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas que tienen en común el ser moléculas no polares, insolubles en el agua, solubles en los solventes orgánicos, estar formadas de Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y en ocasiones Fósforo, Nitrógeno y Azufre y que son ésteres reales o potenciales de los ácidos …
¿Cómo se puede identificar la presencia de lípidos?
La presencia de un lípido se puede detectar fácilmente por su insolubilidad en agua. Además, se puede detectar si un lípido es saponificable, mediante la reacción de saponificación, o formación de jabón. Los ésteres de ácidos grasos sufren hidrólisis en presencia de un álcali.
¿Cuál es el grupo funcional de los lípidos?
Los ácidos grasos son compuestos orgánicos que poseen un grupo funcional carboxilo y una cadena hidrocarbonada larga que puede tener entre 4 y 36 átomos de carbono (Figura 6.1).
¿Cuáles son las propiedades de los lípidos?
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O pudiendo contener además N, P y S. Son un grupo muy heterogéneo de moléculas aunque tienen en común las siguientes propiedades: Son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos, es decir, no polares, como el éter, cloroformo, benceno, acetona,… y son poco densos.
¿Cómo se clasifican los lípidos?
Los lípidos se clasifican como simples o complejos. Esteres de ácidos grasos con diversos alcoholes. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Si los ácidos grasos son Insaturados o de cadena corta o ambas cosas a la vez, la molécula resultante es líquida a temperatura ambiente y se denomina aceite.
¿Dónde se encuentran los lípidos y proteínas combinados?
Los lípidos y proteínas combinados (lipoproteínas) son constituyentes celulares importantes que se encuentran en la membrana celular y en las mitocondrias. Sirven también como medios para transportar lípidos en la sangre.
¿Qué es la bioquímica de los lípidos?
El conocimiento de la bioquímica de los lípidos es importante en la compresión de muchas áreas biomédicas de interés. Por ejemplo, obesidad, aterosclerosis y la función de varios ácidos grasos poliinsaturados en la nutrición y la salud. Los lípidos se clasifican como simples o complejos. Esteres de ácidos grasos con diversos alcoholes.