Como era la gastronomia de los indigenas venezolanos?

¿Cómo era la gastronomia de los indígenas venezolanos?

Con el maíz los indígenas realizaron numerosas preparaciones culinarias no solo la arepa sino también se pueden mencionar tortillas, tamales, tortas, chicha y otras bebidas que de acuerdo a la historia y geografía de cada región tienen características particulares que las distinguen; incluso dentro de un mismo país …

¿Cómo era la gastronomia venezolana en tiempos de colonia?

Los españoles en sus viajes traían alimentos nuevos a esta tierra, entre el aceite de oliva, la cebada, el vino, el trigo (Que era asociado a la religión y cristiandad), especias (Laurel, orégano, romero, azafrán) y otros alimentos como los higos, las coles, las habas y las granadas constituían su dieta.

¿Cuál es la importancia de los anafres en la preparación de alimentos?

Ya en etapa medieval, el gran avance que se obtiene en la preparación de alimentos tiene que ver con los llamados “anafres”. Estos objetos eran hornos transportables, que estaban formados por una parte inferior donde se colocaba los carbones, y otra superior donde se apoyaba la olla donde iba la comida.

¿Cuál fue el hito más importante para la cocina del pasado?

Un hito importante para la cocina del pasado, fue el descubrimiento del fuego. Este hecho favoreció tanto la alimentación como la calidad de vida de la época.

¿Cómo eran las cocinas?

Las cocinas eran de carbón y los hornos de piedra. Requería mucho más tiempo y esfuerzo. Se ponía todo de humo y olores horrible, ya que las campanas extractoras tampoco existían.

¿Cómo se cocinaba en la antigüedad?

¿CÓMO SE COCINABA EN LA ANTIGÜEDAD? Entre una de las curiosidades que más disfrutan los visitantes del Museo Arqueológico de Murcia, son los distintos objetos de época tanto Neolítica, Edad del Bronce o periodo Romano, con los que se llevaba a cabo el proceso de cocinar. Un hito importante para la cocina del pasado, fue el descubrimiento del fuego.