Que es el hinojo y para q sirve?
Tabla de contenido
¿Qué es el hinojo y para q sirve?
¿Para qué sirve el Hinojo? El hinojo dispone de semillas y pequeñas flores los cuales son ampliamente usados en el campo medicinal o culinario. Es una planta aromática, ideal para condimentos o especies.
¿Cómo se llama la flor del hinojo?
Foeniculum vulgare en Köhler’s Medicinal Plants, 1887.
¿Cuál es el fruto de hinojo?
Fruto seco, oblongo, acanalado, de 3,5 – 5 mm de longitud, en un principio azulado y posteriormente pardo-grisáceo. Farmacodinamia: el hinojo se utiliza como digestivo y carminativo por sus efectos espasmolíticos y analgésicos. Es parte de numerosas Farmacopeas.
¿Cómo es la hoja de hinojo?
Es ésta una hierba perenne y aromática de la que se aprovecha casi todo. Puede alcanzar hasta los dos metros de altura y cuenta con hojas largas y delgadas en aguja. Los tallos y las hojas se pican para utilizarse como hierba aromática, las semillas para especia y el bulbo como hortaliza.
¿Cuáles son los beneficios del hinojo?
El hinojo aporta enormes beneficios para la salud, siendo uno de los principales usos actuales de la planta, tanto en alimento como a nivel medicinal, principalmente de sus semillas en infusión, mantener sano el aparato digestivo.
¿Cuál es el sabor del hinojo?
Además tiene un sabor inconfundible con notas a regaliz, un poco mentolado y casi terroso que lo hace un insumo delicioso para preparar cremas y hasta infusiones. El hinojo es reconocido por contener vitaminas, minerales esenciales, fibra y macronutrientes.
¿Cómo utilizar hinojo en la cocina?
¿Cómo utilizar hinojo en la cocina? De muchas maneras. Nosotros lo hemos probado lo mismo en infusiones calientes y frías, que en coctelería (como garnitura), o en caldos para combatir el frío. Sus brotes pueden ser utilizados para adornar tostadas y ceviches, así como para aportarles un sabor único También puede utilizarse en tés e infusiones.
¿Qué beneficios tiene la infusión de hinojo?
La infusión de hinojo, gracias a sus principios diuréticos y antioxidantes, ayudan a limpiar los riñones, el hígado y la vejiga. Desde tiempos inmemoriales el hinojo en infusión se emplea para ayudar a generar leche materna en las madres al poco tiempo de parir.