Por que el salmon contamina?
¿Por qué el salmon contamina?
La utilización de químicos para tratar el piojo del salmón y el uso de colorantes. Devasta los fondos marinos (la contaminación incluye desde antibióticos y alimentos, hasta fecas, redes, fierros y restos de plásticos). Los escapes de salmones amenazan la biodiversidad nativa.
¿Cuáles son las áreas de distribución de los salmones?
Los salmones y truchas (el género Salmo) son peces marinos y de agua dulce (eurihalinos) de la familia de los salmónidos distribuidos por los océanos y mares de casi todo el mundo, con algunas especies que sólo viven en agua dulce en Europa y Asia.
¿Qué es la industria del salmon?
La salmonicultura es una rama de la acuicultura enfocada a la producción de peces de la familia salmonidae o peces salmoniformes, tanto truchas como salmones. En el caso de la trucha, se conoce como truticultura. Al ser peces anádromos deben pasar durante su ciclo de vida por etapas de agua dulce y de agua salada.
¿Cómo se cosecha el salmón?
La cosecha Salmón coho y trucha se realiza a los 2,5 y 3 kg. respectivamente, mientras que la cosecha de Salmón salar se realiza a los 4,5 kg. Para llevar a cabo el proceso de cosecha se utilizan “Well Boats”, los cuales trasladan los peces vivos a las plantas de proceso una vez que éstos han alcanzado el peso deseado.
¿Cómo se llaman los criaderos de salmón?
La salmonicultura es la siembra y cosecha intensiva de salmónidos bajo condiciones controladas para fines comerciales.
¿Cuáles son las enfermedades que afectan a los salmones en cultivo?
Las enfermedades que afectan a los salmones en cultivo pueden ser originadas por bacterias, virus, parásitos, hongos e incluso por otros elementos y pueden variar con la ubicación geográfica o el tipo de ambiente, agua dulce o agua salada. Izquierda: una infestación por piojos del tipo Caligus elongatus.
¿Cuáles son los factores que afectan el crecimiento del salmón?
El crecimiento del salmón en condiciones naturales y en cultivo es muy variable y se ve afectado por factores ambientales (temperatura, fotoperiodo y calidad del agua), parámetros sociales (densidad de estabulación y estructuras jerárquicas), factores genéticos y nutrición.
¿Cuáles son los parámetros que influyen sobre los salmones?
Además, es necesario conocer otros parámetros que influyen directamente sobre los salmones como son los microorganismos (patógenos y no patógenos), macroorganismos (parásitos), temperatura, salinidad y gases disueltos en el agua.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la producción de salmones?
El país posee grandes ventajas para la producción de salmones, ya que la zona sur austral y principalmente, entre las X y XI regiones, los factores ambientales se ajustan perfectamente a sus requerimientos fisiológicos como temperatura, pH, oxígeno, salinidad y pureza de las aguas (Nieto et al., 2010).