Por que la alimentacion es cultural?
¿Por qué la alimentación es cultural?
El hombre se alimenta como lo hace la sociedad a la que pertenece, su cultura define la gama de lo que es comestible. La diferencia más perceptible entre lo recomendado por la cultura y aquello que resulta nutritivamente indispensable se observa en el ámbito de la nutrición infantil posterior al destete.
¿Qué relacion tiene la cultura con la alimentación?
Una parte muy importante de la cultura del hombre está constituida por su alimentación, a través de su relación con la naturaleza comestible que lo rodea. Otros valores a tener en cuenta en la alimentación, son los religiosos y los ideológicos que impregnan la vida del hombre también en temas de alimentación.
¿Cuáles son los aspectos culturales y alimentación?
Antropometría: aspectos culturales y alimentación 1 Desarrollo del individuo. Las personas en períodos de rápido crecimiento (es decir, la infancia y la adolescencia) tienen un aumento de las necesidades de nutrimentos y energía. 2 Género. 3 Etnicidad y cultura. 4 Antropometría y creencias. 5 Preferencia personal.
¿Cuáles son los elementos de la cultura alimentaria?
Las tradiciones, los modos de vida, las creencias y los simbolismos son elementos importantes de la cultura alimentaria, ya que determinan qué debe comerse, cómo han de prepararse los alimentos, quién ha de prepararlos y dónde se deben adquirir los ingredientes (Bertrán, 2006).
¿Cuáles son los orígenes de la cultura alimentaria en México?
La cultura alimentaria en México tiene sus orígenes en la época prehispánica. Después de la Conquista se originó un mestizaje alimentario que hizo de la comida mexicana una de las más ricas y diversas gastronomías en el mundo, siendo inscrita por la UNESCO en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el 2010.
¿Qué factores influyen en la cultura alimentaria y gastronómica?
Son estos factores culturales y también económicos los que van a originar una cultura alimentaria y gastronómica concreta. En último lugar, los aspectos derivados de la tecnología y de la sociedad industrial son los que en un mundo globalizado van a alejarnos de la naturaleza y acercarnos más al supermercado.