Como es el proceso de la digestion de los lipidos?
Tabla de contenido
¿Cómo es el proceso de la digestión de los lípidos?
La absorción de grasas es un proceso muy eficiente de tal manera que aproximadamente el 95\% de los lípidos de la dieta son absorbidos a nivel intestinal con un máximo de unos 500 g/día3. La digestión de los lípidos comienza en el estómago con la lipasa gástrica y supone el 10\% del total de la digestión de los lípidos.
¿Qué es la degradación de los lípidos?
La degradación de los ácidos grasos es el proceso por el cual los ácidos grasos son degradados para formar sus metabolitos, generando al final acetil-CoA, la molécula que ingresa al ciclo del ácido cítrico, la vía metabólica que provee la mayor parte de la energía en los animales.
¿Cómo es la biosíntesis y degradación de los lípidos?
La biosíntesis lipídica comprende una serie de rutas metabólicas destinadas a formar estos com- puestos, y a almacenar en forma de grasas los excedentes energéticos incorporados con la dieta, bien sean glúcidos, lípidos o proteínas.
¿Cómo se absorben los lípidos?
Absorción de los lípidos. Los ácidos grasos de cadena corta (hasta 12 átomos de carbono) son absorbidos directamente. Los triglicéridos y otras grasas de la dieta son insolubles en el agua lo que dificulta su absorción. Para lograrlo, las grasas son descompuestas en pequeñas partículas que aumentan el àrea de la superficie expuesta
¿Cómo se oxidan los lípidos?
La forma principal de oxidación de los lípìdos es mediante una reacción de propagación en cadena de radicales libres, en la que a partir de ácidos grasos (libres o fromando parte de lípidos mas complejos) y oxígeno se van formando hidroperóxidos. Y así sucesivamente. De modo que la reacción se propaga indefinidamente, formando hidroperóxidos,
¿Qué son los lípidos y cómo funcionan?
Los lípidos como el colesterol y los fosfolípidos forman parte de todas las membranas celulares. Por este motivo, son indispensables para conformar las estructuras del organismo. Existen lípidos que funcionan como transportadores de otras sustancias (no solubles en agua) dentro del cuerpo humano.
¿Cuáles son las etapas de la digestión de los lípidos?
La mayor parte de los lípidos son grasas y moléculas complejas que el cuerpo tiene que descomponer antes de se las pueda utilizar y se pueda obtener energía de ellas. La digestión de los lípidos se compone de las siguientes etapas: Los ácidos grasos de cadena corta (hasta 12 átomos de carbono) son absorbidos directamente.