Como es la fruta oca?
Tabla de contenido
¿Cómo es la fruta oca?
La Oca es un tubérculo que proviene de los Andes y es de los más cultivados en esta región. Su aspecto y sabor es muy parecido al de la papa solo que este es un poco más alargado y de colores rojizos y naranjas.
¿Qué es la oca Bolivia?
En Bolivia el tubérculo de oca (Oxalis tuberosa), es un cultivo muy importante por ser fuente de alimentación y apoyo económico para los agricultores en los sistemas de producción tradicionales comprendidos entre 3000 a 3800 msnm. La oca es el segundo tubérculo más consumido en Bolivia.
¿Qué contiene la papa extranjera?
Esta papa se compone de 87\% de agua, tiene solo 73.5 calorías, cero grasas, muy poco carbohidratos (3.5\%) fibra 32\% y Vitamina B1 (tiamina) 0.05mg, Vitamina B2 (riboflavina) 0.94mg, Vitamina B3 (niacina) 1.09mg, Fósforo 28.2mg, Zinc 1.8mg y calcio en un 17.2mg.
¿Qué es la oca en Perú?
La oca es un cultivo tradicional de la región andina como sustituto y complemento de la patata. Es el tubérculo más cultivado después de la patata en la región andina central, con más de 50 000 ha plantadas en el Perú, Argentina y Bolivia en donde se cultivan unas 32 000 hectáreas.
¿Qué vitaminas tiene la papa oca?
TABLA NUTRICIONAL DE LA OCA (100 G)
- Agua: 87 g.
- Calorías: 73.5.
- Proteína: 0.8 g (1.5\%)
- Grasa: 0 g.
- Carbohidratos: 16.9 g (3.5\%)
- Fibra: 8 g (32\%)
- Vitamina A: 0.8 \%
- Vitamina B1 (tiamina): 0.05 mg (3.3\%)
¿Cuál es el significado de la palabra Oxalis tuberosa?
Oxalis tuberosa fue descrita por el sacerdote, naturalista, geógrafo y cronista hispano – chileno Juan Ignacio Molina y publicada en Saggio sulla Storia Naturale del Chili . . . 132, 352 en 1782. Oxalis: nombre genérico que deriva de la palabra griega: oxys para «agudo, amargo», refiriéndose al sabor agradablemente amargo de las hojas y el tallo.
¿Qué es un tubérculo?
Tubérculo. Es un punto redondeado y pequeño de un hueso. También se refiere a un nódulo adherido al hueso, la membrana mucosa (partes del cuerpo revestidas en una capa húmeda) o la piel.
¿Cuáles son los beneficios de los tubérculos?
Conocidos popularmente como “tesoros enterrados de la naturaleza”, los tubérculos han sido un alimento muy importante desde las civilizaciones más antiguas. Contienen numerosos nutrientes que promueven la buena salud. Muchos de ellos son ricos en vitamina C, vitaminas B, antioxidantes y minerales como el potasio, el hierro y el magnesio.
¿Cuáles son las clasificaciones de tubérculos?
Existen dos clasificaciones de tubérculos: de tallo y de raíz. Los tubérculos de tallo se forman cerca de la superficie del suelo. En este caso es el propio tallo, o una parte de este, quien crece para formar el tubérculo; luego las raíces van desarrollándose a partir de él.