Como esta constituido un acido graso?
Tabla de contenido
- 1 ¿Cómo está constituido un ácido graso?
- 2 ¿Qué son los triglicéridos simples?
- 3 ¿Cómo se forman los ácidos grasos esenciales?
- 4 ¿Cómo se obtienen los triglicéridos?
- 5 ¿Cómo afectan los cambios en los hábitos de vida los niveles de triglicéridos en sangre?
- 6 ¿Cómo afectan los ácidos grasos saturados al colesterol?
¿Cómo está constituido un ácido graso?
Los ácidos grasos son biomoléculas constituidas por lípidos que se forman a partir de una cadena de hidrógeno y carbono lineal. Ácidos grasos insaturados: son los ácidos grasos que contienen uno o varios enlaces dobles entre los átomos de carbono que forman su cadena.
¿Qué son los triglicéridos simples?
Los triacilgliceroles son acilgliceroles con tres moléculas de ácido graso, en general de cadena larga, que pueden ser iguales o diferentes; se habla de triacilgliceroles simples cuando hay el mismo ácido graso en las tres posiciones del glicerol, pero la mayoría son triacilgliceroles mixtos, con, al menos, dos ácidos …
¿Cómo se representan los ácidos grasos?
La nomenclatura abreviada es muy útil para nombrar los ácidos grasos. Consiste en una C, seguida de dos números, separados por dos puntos. El primer número indica la longitud de la cadena hidrocarbonada, mientras que el segundo indica el número de dobles enlaces que contiene.
¿Cómo se forman los ácidos grasos esenciales?
Los ácidos grasos esenciales son un grupo de nutrientes que no pueden ser sintetizados por el organismo, y por tanto deben obtenerse a través de la alimentación. Dado que en sus moléculas contienen varios dobles enlaces, reciben también el nombre de ácidos grasos poliinsaturados.
¿Cómo se obtienen los triglicéridos?
Las grasas de fuentes animales son sólidas, sin embargo, los triglicéridos pueden ser sólidos (grasas) o líquidos (aceites) a temperatura ambiente. Estos últimos generalmente se obtienen de las plantas como la fruta de la palma, el maíz, el olivo y el cacahuate entre otros.
¿Cuál es el nivel ideal de triglicéridos en sangre?
El nivel de triglicéridos en sangre es uno de los parámetros comunes en los resultados de una analítica. Se considera que el nivel ideal de triglicéridos en sangre es aquel que se sitúa por debajo de los 150-200 mg/dl. Se considera que los niveles son muy altos cuando sobrepasan los 400 mg/dl.
¿Cómo afectan los cambios en los hábitos de vida los niveles de triglicéridos en sangre?
Los cambios en los hábitos de vida pueden suponer una disminución efectiva de los niveles de triglicéridos en sangre: Disminuir el peso corporal. Disminuir la ingesta de alcohol.
¿Cómo afectan los ácidos grasos saturados al colesterol?
Asimismo, conviene enfatizar que estos ácidos grasos saturados producen un aumento del colesterol sanguíneo, sobre todo del conocido popularmente como colesterol malo, por lo que no es muy recomendable abusar de este tipo de grasa.