Como hacer kombucha para vender?
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¿Cómo hacer kombucha para vender?
Hacemos un té verde o negro, unos 750ml. Y lo dejamos reposar. Le añadimos un cuarto de taza de azúcar y 250ml de líquido donde tenemos la colonia madre. Al cabo de 15 o 20 días tendremos un líquido fermentado con sabor a sidra y otra colonia hija.
¿Cómo almacenar kombucha?
Es muy importante que mantengas tus Komvidas en la nevera porque, al ser un producto fermentado y sin pasteurizar, el calor podría reactivar la fermentación y alterar el sabor. Por eso, recomendamos que se conserven a una temperatura de entre 2 ºC y 8 ºC.
¿Cuánto tiempo dura la kombucha casera?
La kombucha como bebida siempre la debemos guardar en la nevera, de esta forma permanecerá en buen estado por 1 año. El cultivo para kombucha lo podemos almacenar en la nevera por 3 meses o en un hotel de SCOBY hasta que envejezca.
¿Cómo hacer tu propio Scooby?
Para hacer tu propio scoby, estos son los ingredientes a usar:
- 250ml de kombucha sin sabor y sin pasteurizar. Si vives en España, te aconsejo Komvida, la de té verde.
- 250gr de azúcar.
- 5-6 bolsitas de té verde (o negro)
- 1,5 L de agua.
¿Cómo saber si el scoby está muerto?
Que nunca cunda el pánico: deja al SCOBY alimentarse durante una semana para que pueda ascender o crear una primera capa que le permitirá coger oxígeno y mantenerse en la superficie. En caso contrario, ve preparando el velatorio, porque si tu SCOBY no sale de las profundidades de tu frasco significará que ha muerto.
¿Cómo saber si el scoby está malo?
5 Signos de un scoby saludable
- El olor de la kombucha. La kombucha tiene un olor muy particular que acabarás reconociendo al instante.
- Crecimiento del scoby. Uno de los signos más obvios de una kombucha saludable es la formación de un nuevo scoby.
- Levaduras.
- El nivel de pH.
- Cambio de color.
¿Cómo puedo reaccionar con la kombucha?
Al principio, si te preocupa cómo puede reaccionar tu cuerpo, empieza con solo 60-120ml al día. Asegúrate de hidratarte bien. A ver qué tal te sientes. ¿Te gusta? Por cierto, ten en cuenta que todos debemos beber mucha agua, da igual si tomas kombucha o no. El siguiente día, prueba con 180ml de kombucha.
¿Cómo saber si la kombucha está dulce?
Si la kombucha está muy dulce, es probable que el cultivo necesite más tiempo para consumir el azúcar. Un pH de 3 indica que el ciclo de fermentación ha culminado y el té está en el punto correcto para beber.
¿Cuál es el mejor material para la kombucha?
Algunos aseguran alcanzar buenos resultados usando acero inoxidable y plástico para usos alimentarios, pero el vidrio es el material de preferencia. Puedes empezar haciendo entre 1 a 4 litros (1 galón). La mayoría empieza bebiendo 30 ml (1 oz) al día, ya que el tracto digestivo puede necesitar un tiempo de adaptación a la kombucha.
¿Qué pasa si una kombucha se contamina?
Si una kombucha joven se contamina, podrías terminar cultivando algo no deseado. Esto generalmente solo arruina la bebida, aunque puede ser peligroso.