Como influyen las tradiciones y costumbres con lo que comemos?
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¿Cómo influyen las tradiciones y costumbres con lo que comemos?
Resumen: Los hábitos alimentarios están relacionados con la identidad cultural y son influenciados por la formación cultural y social. Las tradiciones religiosas, la clase social, el ingreso, las restricciones y prohibiciones alimenticias son elementos característicos de cada cultura.
¿Por qué la comida es cultura?
La comida es cultura cuando se prepara, porque una vez adquiridos los productos, el hombre los transforma mediante el fuego y una elevada tecnología que se expresa en la práctica de la cocina. El género humano, encuentra, domestica o cultiva un alimento en la naturaleza y lo transforma en su propia comida.
¿Por qué se dice que la alimentación es una cuestion cultural?
El hombre se alimenta como lo hace la sociedad a la que pertenece, su cultura define la gama de lo que es comestible. La diferencia más perceptible entre lo recomendado por la cultura y aquello que resulta nutritivamente indispensable se observa en el ámbito de la nutrición infantil posterior al destete.
¿Qué es la cultura de la comida?
La cultura de la comida está presente cada día, en la vida de un individuo, por lo que come o deja de comer… en la vida de una sociedad, por cómo o cuándo se come… en la vida de una ciudad, en lo que ofrece o no ofrece, dónde y cómo lo ofrece… Las investigaciones en torno a la cultura de la comida se han dado principalmente como trabajo de campo.
¿Por qué la humanidad cambia la cultura de amar la comida y la cocina?
Pero no podemos decir que esto es todo, pues gracias a los avances que tenemos diariamente, la humanidad también cambia la cultura de amar la comida y la cocina y cada día se experimenta, se mezcla y hasta se unen elementos para lograr más exquisiteces o revalorizar algunas que tal vez se creían olvidadas.
¿Cuál es la relación entre la comida y las ceremonias?
En el marco de las distintas ceremonias, la comida entra en una triple relación: es la comida de los hombres y las mujeres, es la de los muertos y espíritus, por medio de ella entramos en una transferencia de fuerzas vitales: es dar de co- mer a la divinidad y, al mismo tiempo, alimentarse de ella.32
¿Cuáles son los hábitos alimenticios de la gente que tiene la misma cultura?
La gente que tiene la misma cultura comparte los mismos hábitos alimen- ticios, es decir, comparten el mismo grupo de variables alimenticias. Dentro de la misma cultura los hábitos alimenticios no son necesaria- mente homogéneos.