Como saber si una cerveza esta pasada?

¿Cómo saber si una cerveza está pasada?

El sabor, el olor o la carbonatación suelen ser un buen indicador de que algo falla, así como un exceso de materia en suspensión o turbidez (siempre que ésta no sea intencionada). El oído nos puede dar la primera señal para detectar si una cerveza está estropeada.

¿Dónde va la fecha de vencimiento de la cerveza?

La cerveza no caduca, en la mayoría de las botellas, podemos encontrar una fecha de consumo preferente, y sin embargo muchas cervezas ganan carácter y gran sabor con el paso de los años.

¿Por qué la cerveza no caduca nunca?

Estas cervezas eran fabricadas en Burton-on-Trent, por Worthington Shield. Casi 140 años más tarde, se pudo constatar que las cervezas no sólo se mantuvieron en perfecto estado sino que, además, estaban exquisitas. Por lo que se podría decir que la cerveza no caduca nunca.

¿Cuál es el periodo medio de caducidad de la cerveza?

El lúpulo es un excelente conservador natural. ¿Cuál es el periodo medio de caducidad de la cerveza? En la mayoría de las cervezas embotelladas de graduación baja y media, la duración suele ser de 4 meses desde su embotellado. Esto no significa que después de los 4 meses no este buena, pero sería como el punto álgido.

¿Por qué hay una fecha de caducidad en los envases de cerveza?

Sí, como todo producto alimenticio, hay una fecha de caducidad en los envases, pero realmente, ¿esto indica que ha caducado? O ¿que se debe consumir hasta esa fecha? o ¿que no es apta para el consumo a partir de esa fecha? La cerveza aunque esté caducada (según la fecha de envasado) no es perjudicial para la salud.

¿Es perjudicial la cerveza para la salud?

“En teoría no sería perjudicial para la salud porque no es un producto microbiológicamente perecedero pero la cerveza podría perder cualidades organolépticas ”, apuntan desde AECOSAN. La Asociación de Cerveceros de España da más detalles sobre lo que puede ocurrir con el producto.