Como se identifican los conservantes?
¿Cómo se identifican los conservantes?
Por el etiquetado. Como el resto de los ingredientes alimentarios, los aditivos se especifican en la etiqueta. Es fácil identificarlos, ya que se detalla claramente la función que cumplen en el alimento final (por ejemplo colorante, conservante etc.)
¿Qué es el ingredientes de un producto?
«Ingrediente», cualquier sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se emplee en la fabricación o preparación de un alimento y esté presente en el producto final aunque posiblemente en forma modificada.
¿Cómo saber qué productos tienen conservadores?
Conservadores
| Conservador | Ataca sobre | Aplicaciones |
|---|---|---|
| Ácido sórbico y sorbatos | Hongos y levaduras | Lácteos, jugos, repostería |
| Ácido benzoico y benzoatos | Hongos y levaduras | Mayonesas, margarinas y pulpas de fruta |
| Anhídrido sulfuroso y sulfitos | Levaduras y bacterias | Vinos |
| Nitritos y nitratos | Bacterias | Carnes curadas |
¿Cuáles son los pasos para leer una etiqueta?
Si un alimento contiene estas grasas, la cantidad aparecerá en la etiqueta debajo de la grasa total. Las grasas se miden en gramos. Busque alimentos que no tengan grasas trans o que tengan un contenido bajo de ellas (1 gramo o menos). El sodio es el ingrediente principal de la sal.
¿Cuáles son los ingredientes que aparecen en inglés?
En todo caso, en inglés aparecen los parabenos (se pueden identificar porque terminan en benos o azos), los PEGs o polietilenglicoles, PPGs, siliconas, parafinas (paraffin), que son ingredientes que suscitan controversia o incluso se asocian a toxicidad.
¿Cuáles son los ingredientes que aparecen en la etiqueta?
En la etiqueta, los ingredientes aparecen en orden decreciente por su nivel de concentración. Es decir, los primeros que se citan son los que se encuentran en mayor proporción. Normalmente, el primero que se cita es Aqua, el agua que permite la hidratación de la piel.
¿Qué hacer si el producto no contiene alérgenos?
En caso de que el producto no contenga ninguna lista de ingredientes tendrá que indicar la siguiente fórmula “Contiene + alérgenos”. En algunos casos los alimentos no contienen alérgenos de un modo directo, pero existe la posibilidad de que estén contaminados indirectamente y lleguen a afectar a los consumidores que padezcan alergias muy sensibles.
¿Qué productos se pueden añadir a las cremas?
Otro tipo de productos que se suelen añadir a las cremas son los antioxidantes, sustancias que inhiben la oxidación o las reacciones promovidas por oxígeno, peróxidos o radicales libres. Son necesarios en productos cosméticos que contengan aceites. Sirven para evitar el enranciamiento.