Como se nombran los trigliceridos?
Tabla de contenido
¿Cómo se nombran los triglicéridos?
Nomenclatura de los triacilglicéridos
- Trioleína: glicerol esterificado con 3 ácidos grasos de ácido oleico.
- Tripalmitina: glicerol esterificado con 3 ácidos grasos de ácido palmítico.
- Triestearina: glicerol esterificado con 3 ácidos grasos de ácido esteárico.
¿Cuáles son los triacilgliceroles?
Los triacilgliceroles son acilgliceroles con tres moléculas de ácido graso, en general de cadena larga, que pueden ser iguales o diferentes; se habla de triacilgliceroles simples cuando hay el mismo ácido graso en las tres posiciones del glicerol, pero la mayoría son triacilgliceroles mixtos, con, al menos, dos ácidos …
¿Cómo se llaman los Triésteres?
Los triacilglicéridos (nombre común, triglicéridos) son triésteres del glicerol y de tres ácidos grasos. Cuando se combinan 3 moles de ácido graso con 1 mol de glicerol, en presencia de un catalizador ácido, se produce 1 mol de triacilglicérido (vista 2d) (vista 3d ).
¿Qué son los triglicéridos y como están compuesto?
Los triglicéridos son unas sustancias que se engloban dentro de las grasas. Químicamente, un triglicérido es una molécula de glicerol (un tipo de alcohol) a la que se han unido 3 moléculas de ácidos grasos. La mayor parte de la grasa presente en los alimentos lo está en forma de triglicéridos.
¿Cuál es la diferencia entre triacilglicerol y triglicéridos?
los diferencia principal entre triacilglicerol y triglicéridos es que triacilglicerol es el nombre químico correcto para un éster derivado de glicerol unido a tres ácidos grasos, mientras que triglicéridos es el nombre común de la sustancia. Los triglicéridos son el componente principal de las grasas animales y vegetales en la dieta.
¿Cómo se tratan los triacilglicéridos?
Los triacilglicéridos pueden sufrir hidrólisis química o enzimática. Hidrólisis química. Se lleva a cabo en la industria mediante tratamiento con álcalis (normalmente NaOH o KOH) sobre las grasas.
¿Cuál es la estructura química de los triglicéridos?
Estructura química Los triglicéridos son químicamente tri ésteres de ácidos grasos y glicerol. Los triglicéridos se forman combinando glicerol con tres moléculas de ácidos grasos. Los alcoholes tienen un grupo hidroxilo (HO–).
¿Cuál es el nivel óptimo de triglicéridos?
Los niveles de triglicéridos permanecen temporalmente más altos durante un período después de comer. La American Heart Association recomienda un nivel óptimo de triglicéridos de 100 mg/dL (1.1 mmol/L) o inferior para mejorar la salud del corazón.