Como se obtiene el aceite de la palma africana?
¿Cómo se obtiene el aceite de la palma africana?
Para la extracción del aceite de palma, se emplea principalmente la extracción mecánica a alta presión usando una prensa de tornillo (Baryeh, 2001). Existen otros métodos como la extracción con solventes específicos asociados con el uso de calor y/o agitación, y maceración mezclada con agua, alcohol o grasa caliente.
¿Dónde se origino la palma africana?
Su origen se ubica en el golfo de Guinea en el África occidental por eso su denominación popular es palma africana de aceite.
¿Dónde se encuentra el aceite de palma?
El aceite de palma se utiliza para la elaboración de muchos productos de cosmética. ¿Para qué? Sopas instantáneas, pizzas congeladas, bombones, grasas para freír, glaseados de cacao, cremas de helado, pintalabios, jabones, champús, cremas y detergentes.
¿Cómo extraer el aceite de palma africana de forma artesanal?
Inicia con la esterilización de los frutos, luego, se desgranan del racimo y se maceran para extraer el aceite de la pulpa, clarificarlo y recuperar las almendras de la torta de palmiste resultante, de donde se sacará el aceite de palmiste.
¿Qué es la palma africana y para qué sirve?
La palma africana es el cultivo oleaginoso que mayor cantidad de aceite produce por unidad de superficie. Originaria de África, desde hace tiempo su cultivo ha dejado de ser utilizado para cubrir las necesidades tradicionales de pequeñas comunidades para destinarse a la producción y exportación a gran escala.
¿Cuál es el origen geográfico del aceite de Palma?
Investigadores de universidades españolas han logrado identificar de forma rápida y muy fiable el origen geográfico del aceite de palma mediante técnicas de cromatografía. El número de plantaciones de palma industrial se ha multiplicado en los últimos años.
¿Cómo se extrae el aceite de Palma?
El aceite de palma se extrae de la porción pulposa de la fruta mediante varias operaciones. Se afloja la fruta de los racimos utilizando esterilización a vapor. Luego los separadores dividen las hojas y los racimos vacíos de la fruta. Después, se transporta la fruta a los digestores, donde se la calienta para convertirla en pulpa.
¿Cuándo se inventó el aceite de Palma?
El uso del aceite de palma puede datar de hace más de 5000 años. El aceite de palma obtenido de la E. Guineensis es conocido en las regiones de África Central y Occidental desde antiguo y es ampliamente usado como aceite de cocina.
¿Cuáles son las consecuencias del procesamiento del aceite de Palma?
El procesamiento del aceite de palma produce grandes cantidades de desperdicios sólidos, en la forma de hojas, racimos vacíos, fibras, cáscaras y residuos de la extracción. Los racimos contienen muchos alimentos recuperables, y pueden causar molestias y problemas, al tratar de desecharlos.