Cual es la nata Ermol?

¿Cuál es la nata Ermol?

La nata Ello Ermol es una una nata vegetal, y que se fabrica en Grecia. Su textura es mantequillosa y con un ligero sabor a vainilla. Una característica especial que tiene, es que aparte de estar muy rica de sabor, se monta muy fácil y muy rápido, y no se baja, ni tampoco se hace mantequilla si la batimos en exceso.

¿Qué puedo usar en vez de heavy cream?

Solución 1: Leche en polvo Para los postres, agrega dos cucharadas de azúcar y bate hasta obtener la consistencia deseada.

¿Cuál es el secreto de la nata montada?

Lo primero que tenemos que saber es la ciencia detrás de este proceso mágico, en ese sentido el secreto está en la grasa, la nata montada tiene un altísimo contenido de grasa, entre el 33\% y el 35\% de grasa para ser específicos lo que le permite pasar de líquido a espumoso.

¿Qué son las natas aptas para montar?

Normalmente se trata de natas con un porcentaje de grasa inferior al 35\% y que se emplean para elaboraciones como sopas, cremas, salsas, etc. Esto no significa que las natas aptas para montar (las que sí tienen un porcentaje de grasa superior a ese 35\%) no puedan también ser usadas como ‘natas para cocinar’.

¿Cómo se obtiene la nata?

Cómo se obtiene la nata El proceso de obtención de la nata comienza con la llegada de la leche cruda a la fábrica, que ha de ser procesada inmediatamente después su recepción para optimizar el proceso de desnatado posterior. Este proceso permite separar la parte magra o leche desnatada, de la parte grasa o nata.

¿Cuál es el origen de la nata?

Así, por su origen se denomina nata o nata de vaca al producto obtenido exclusivamente a partir de leche de vaca, pudiendo elaborarse a partir de leche procedente de otras especies animales (oveja, cabra o mezcla entre sí y con la de vaca) siempre y cuando se indique en su denominación 1.