Cuales son las caracteristicas de la celulosa?
¿Cuáles son las características de la celulosa?
La celulosa es un polisacárido compuesto exclusivamente de moléculas de glucosa; es pues un homopolisacárido (compuesto por un solo tipo de monosacárido); es rígido, insoluble en agua, y contiene desde varios cientos hasta varios miles de unidades de β-glucosa.
¿Cómo se fabrica la pasta de celulosa?
Las pulpas químicas se producen mezclando madera triturada previamente con productos químicos en grandes recipientes llamados digestores. El calor y los productos químicos disuelven la lignina, que mantiene unidas a las fibras de celulosa, pero sin quebrar las fibras de la madera.
¿Qué es el azúcar blanco?
El azúcar blanco es un carbohidrato simple, lo que significa un fraccionado, artificial, y desvitalizado subproducto de la planta original. La planta original fue un carbohidrato complejo, lo que significa que contiene todas las propiedades de un alimento completo: vitaminas, minerales, enzimas.
¿Cuáles son los diferentes tipos de azúcar?
El azúcar de caña blanca refinada es un solo tipo de azúcar, sin embargo, también hay azúcar moreno, azúcar en bruto, azúcar de la fruta, el azúcar de maíz, azúcar de la leche, el azúcar de remolacha, alcohol, monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Todos estos son también azúcar.
¿Cómo se forma la celulosa?
La celulosa se forma por la unión de moléculas de β-D-glucosa mediante enlaces β-1,4-O- glucosídico. Al hidrolizarse totalmente se obtiene glucosa. La celulosa es una larga cadena polimérica de peso molecular variable, con fórmula empírica (C 6 H 10 O 5) n, con un valor mínimo de n = 200.
¿Cuáles son las funciones de la celulosa en la dieta humana?
Otras funciones importantes de la celulosa en la dieta humana incluyen: Disminución del riesgo de cáncer de colon. Mayor sensación de saciedad y niveles estables de azúcar en sangre. Disminución de los niveles de colesterol. Las fuentes importantes de fibra dietética incluyen frutas, verduras, cereales y legumbres.