Cuales son los grupos funcionales presentes en los monosacaridos en que se diferencian?

¿Cuáles son los grupos funcionales presentes en los monosacáridos en qué se diferencian?

Estructura de los monosacáridos Aquellos monosacáridos que tienen un grupo funcional aldehído (-CHO), localizado siempre en el C1, se denominan aldosas, y los que tienen un grupo cetona (-CO-) localizado siempre en el carbono C2 se denominan cetosas.

¿Cuál es la diferencia entre una aldosa y una cetosa?

Las aldosas difieren de las cetosas en que tienen un grupo carbonilo al final de la cadena carbonosa, mientras que el grupo carbonilo de las cetosas lo tienen en el medio.

¿Cómo se clasifican las aldosas y cetosas?

Los carbohidratos que tienen grupo funcional aldehído se llaman ALDOSAS y los que tienen grupo funcional cetona se llaman CETOSAS.

¿Qué es una cetosa?

Una cetosa es un monosacárido con un grupo cetona por molécula. Con tres átomos de carbono, la dihidroxiacetona es la más simple de todas las cetosas, y es el único que no tiene actividad óptica. Las cetosas pueden isomerizar en aldosas cuando el grupo carbonilo se encuentra al final de la molécula.

¿Cuáles son los diferentes tipos de monosacáridos?

Aunque existen muchas decenas de monosacáridos, solamente dos, glucosa y fructosa, son realmente importantes, como tales, en el mundo de los alimentos. Otros muchos forman parte, eso sí, de oligosacáridos o polisacáridos que se tratan en otros lugares. Glucosa y fructosa representadas en sus formas abiertas.

¿Cuáles son los intereses de los monosacáridos?

Los monosacáridos tienen grandes intereses por ser monómeros que constituyen todos los glúcidos también se presentan libre y pueden actuar como nutrientes en las células para la obtención de energía, o como metabolitos intermediarios que son importante para el proceso biológico de los seres vivos, así como la respiración celular y la fotosíntesis.

¿Cuáles son los grupos funcionales de los monosacáridos?

Aquellos monosacáridos que tienen un grupo funcional aldehído (-CHO), localizado siempre en el C1, se denominan aldosas, y los que tienen un grupo cetona (-CO-), localizado siempre en el C2, se denominan cetosas. Se pueden combinar los prefijos que hacen referencia al grupo funcional con los que hacen referencia al número de átomos de carbono.

¿Por qué es importante la alimentación para el consumo de monosacáridos?

Es por ello que una buena alimentación es ideal para el consumo de monosacáridos, ya sea desde la más simple, hasta la más compleja, ya que nuestro cuerpo necesita energía para poder mantener una buena salud y el organismo en funcionamiento.