Cuales son los polimeros carbohidratos?
Tabla de contenido
¿Cuáles son los polímeros carbohidratos?
Los carbohidratos o glúcidos son polímeros naturales, formados por monómeros denominados monosacáridos, que se unen a través de la formación de un enlace glucosídico. Están formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, presentando en su estructura grupos aldehídos (-CHO) y/o grupos cetonas (-CO).
¿Qué es un alimento Polimerico?
El Alimento Polimérico es un material a base de gelatina de origen animal, cuyas propiedades se asemejan a las de un polímero por sus características físicas y sus posibilidades en cuanto a procesos productivos.
¿Qué cosas están hechas de polímeros?
Ejemplos de polímeros
- Caucho.
- Papel.
- Almidón.
- Proteínas.
- ARN y ADN.
- Caucho vulcanizado.
- Nitrocelulosa.
- Nylon.
¿Cuáles son las moléculas de los azúcares?
Las moléculas de los azúcares están compuestas principalmente por átomos de carbono (C), oxígeno (O) e hidrógeno (H), por lo que constituyen uno de los tipos más simples de carbohidratos.
¿Qué son los polímeros de glucosa?
¿Qué son los polímeros de glucosa? son moléculas de carbohidratos poliméricos compuestas por largas cadenas de unidades monosacáridas unidas entre sí por enlaces glicosídicos, y en la hidrólisis dan los monosacáridos u oligosacáridos constituyentes. Su estructura varía de lineal a muy ramificada.
¿Cuáles son los alimentos ricos en azúcares?
Alimentos ricos en azúcares Muchos alimentos de origen vegetal y animal son ricos en azúcares simples. Por ejemplo, las frutas y las verduras tienen todas grandes cantidades de fructosa y sacarosa, así como la miel, los productos lácteos (lactosa) y los cereales (maltosa).
¿Cómo se obtienen los azúcares simples?
Para obtener azúcares simples se suele utilizar el proceso de hidrólisis ácida (proceso que utiliza un ácido para romper enlaces de una molécula) de glúcidos más complejos, como el almidón y la celulosa. De esta forma, se fragmentan las grandes cadenas de monosacáridos en monosacáridos o disacáridos individuales, que son azúcares simples.