Cuantos carbohidratos tiene 100 gr de remolacha?
¿Cuántos carbohidratos tiene 100 gr de remolacha?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Calorías: | 43 Kcal |
|---|---|
| Carbohidratos: | 10 g |
| Azucares Simples: | 7 g |
| Fibra: | 3 g |
| Sodio: | 78 mg |
¿Cuántos gramos tiene una remolacha?
Tamaño común de las porciones
| Tamaño de la Porción | Calorías |
|---|---|
| 1 remolacha (5 cm de diámetro) | 35 |
| 100 g | 43 |
| 1 taza | 58 |
| 1 libra | 195 |
¿Cuál es el valor energético de la pulpa de remolacha?
La pulpa de remolacha es considerada como un subproducto rico en macro y microminerales, con la excepción del P, cuyo contenido es especialmente bajo. La digestibilidad de la materia orgánica es elevada (85\%), siendo alto también su valor energético (3,0 Mcal de energía metabolizable/kg).
¿Cuál es el contenido en pectinas de la pulpa de remolacha?
El contenido en pectinas de la pulpa de remolacha se estima en un 20-30\%, y el de azúcares libres en alrededor del 6\%. Los grupos carboxilo del ácido galacturónico se caracterizan por su alta capacidad de intercambio iónico, lo que le otorga una buena capacidad tamponante del pH.
¿Por qué se llama la remolacha?
En consecuencia, se comenzará por decir que la Remolacha ha sido identificada, por las distintas fuentes botánicas, como una de las partes de una planta herbácea, que también recibe el nombre de remolacha, y que ha sido clasificada por los expertos como parte de la familia Amaranthaceae.
¿Cuál es la proteína bruta de la pulpa de remolacha?
El contenido en proteína bruta de la pulpa de remolacha es de un 7-10\%. El extracto etéreo es muy bajo, del orden del 0,5-0,7\%. Los contenidos en FND y FAD son elevados: 44\% (36-52) y 24\% (19-28), respectivamente, mientras que el contenido en lignina es bajo (2-4\%). Ello explicaría la digestibilidad elevada de la fibra de este subproducto (75\%).