Donde se almacena la cerveza?
¿Dónde se almacena la cerveza?
Al llegar a tu casa con tus cervezas preferidas, guárdalas en un lugar fresco y oscuro (alacena, bodega, clóset), donde no estén expuestas a ningún tipo de luz, pues ésta es su peor enemiga y es la culpable de que se queme. Por eso la mayoría de los envases son oscuros, pues esto evita que la luz se filtre.
¿Por que guardar el alcohol en frascos oscuros?
La luz solar y el calor son dos factores que suelen afectar enormemente a la mayoría de las bebidas alcohólicas, en concreto al vino, la cerveza y la champaña. Por ello, es conveniente mantener sus botellas en lugares oscuros que logren conservar la frescura de su contenido.
¿Cómo se hace el embotellado de cerveza?
Entonces, para el embotellado se debe sacar la cerveza por sifón dejando los sedimentos en el fermentador y trasvasarlos a un recipiente esterilizado donde se le agregará azúcar/dextrosa para la carbonatación.
¿Por qué no se puede tomar cerveza en el fermentador?
Hay que saber que la cerveza que esta en el fermentador no tiene gas, por ende no la podemos tomar, y envasarla en este momento directo del fermentador nos daría una cerveza que, como dijimos, no va a contar con gas, es por esto que debemos lograr que se produzca una pequeña cantidad de gas CO2 dentro de la botella.
¿Cuál es el tamaño ideal de una botella?
Generalmente se acostumbra a ver botellas de 330cc y 355cc, mas que nada en Argentina, aun que para nosotros el tamaño ideal es la botella de 500cc. Mas allá de esto, se pueden utilizar botellas de 1 litro, de 3/4, etc.
¿Por qué las cervezas se arruinan?
En cervezas con mucho lúpulo como las IPAs, o APAs el calor hace mucho más daño por lo que la exposición a la luz o el calor es motivo para arruinarlas. El aire es otro condicionante, ya que mientras en la botella queda algo de aire, en las latas no existe.