Donde se origino el guacamole?
¿Dónde se origino el guacamole?
El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o chile pimiento, y algunas veces jitomate….
| Guacamole | |
|---|---|
| Procedencia | México |
| Origen | Prehispánico |
| Creado por | Desconocido |
| Ingredientes | aguacate, Jugo de lima, cilantro, chile jalapeño y sal |
¿Quién inventó el guacamole?
Según la mitología prehispánica, Quetzalcoatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica . Se basa en una salsa de aguacate (también conocido como avocado o palta) a la que se le agregó posteriormente otros ingredientes como cebolla.
¿Cómo se hace el guacamole?
La receta moderna y básica del guacamole consiste en moler hasta tener una mezcla uniforme en un molcajete la pulpa de aguacates , agregando cebolla y chile verde , picados finamente creando una mezcla de color verde claro, la cual se condimenta con sal y unas gotas de limón. También se le puede agregar cilantro picado muy fino.
¿Por qué aumenta el consumo de guacamole?
El aumento en el consumo de guacamole se debe a que el gobierno de EE. UU. levantó una prohibición sobre las importaciones de aguacate en la década de 1900 y el crecimiento de la población latina en el país. La receta original del guacamole se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile.
¿Qué significa el nombre guacamole?
El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl ( aguacate) + molli ( mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, [ cita requerida] ya que simbolizaban los testículos.