Por que se invento la cerveza?

¿Por qué se inventó la cerveza?

La investigadora del INAH relata que cuando México se independizó, llegó una ola de inmigrantes europeos y estadounidenses que preferían la cerveza al pulque —que era una de las bebidas principales en el país—, porque éste les parecía que no tenía sabor.

¿Cuál es la necesidad de la cerveza?

Un litro de cerveza satisface casi la mitad de las necesidades diarias de magnesio de un adulto, y un 40 y un 20 respectivamente, de las necesidades diarias de fósforo y potasio. Así, al ser rica en potasio y baja en sodio, es una bebida diurética.

¿Cuál es la historia de la cerveza casera?

Hacia el año 1970 desde Estados Unidos se inicia un nuevo periodo de recuperación de la forma de hacer cerveza más tradicional. El llamado movimiento ‘homebrewing’, haciendo cerveza casera se asienta y en los 90 ya es una realidad que poco a poco se va extendiendo por todo el mundo.

¿Cuáles fueron los principales hitos en la fabricación de cerveza?

Uno de los hitos importantes en la fabricación de cerveza fue el inicio de la capacidad de cultivar las levaduras fermentativas, este hito fue alcanzado en las primeras décadas del siglo XX. Anteriormente a estas fechas, el mosto de la cerveza se inoculaba con las fermentaciones precedentes, siendo el proceso poco eficiente e impredecible.

¿Cuáles fueron los primeros cambios en la industria cervecera?

La industria cervecera fue artesanal, y ha admitido pocos cambios desde la estabilización de su proceso de fabricación en el siglo XII. El primer gran cambio tuvo lugar en el XIX, y estribó en hacerla más ligera, librarla de gran cantidad de alcohol, logro que se consiguió en la Lorena francesa.

¿Cuál es la importancia del descubrimiento cervecero?

Gracias a este descubrimiento cervecero la precisión en la evolución del azúcar en alcohol durante la fermentación fue más precisa, posibilitando que los maestros cerveceros crearan cervezas más diferentes y de más calidad.