Que contiene el udon?
Tabla de contenido
¿Qué contiene el udon?
El udon es un fideo grueso, de color blanco y textura algo pegajosa elaborado con harina de trigo y agua. Se cree que su origen puede ser chino, pero el japonés ha hecho de este alimento una de sus señas de identidad. Hasta el periodo Edo, el udon era una comida monacal, que tomaban habitualmente los monjes budistas.
¿Cómo se come fideos con palillos chinos?
Sigue estas recomendaciones para usarlos de manera adecuada:
- Coge los palillos por el extremo más grueso, no por la mitad. Coloca el palillo inferior reposado en el espacio existente entre el pulgar y el índice.
- No muevas el palillo inferior en ningún caso.
- Lleva siempre la comida que cojas con los palillos a la boca.
¿Quién creó el udon?
Jordi Vidal y Jordi Pascual, fundadores de la cadena de comida asiática Udon, tienen uno en sus oficinas de Barcelona.
¿Cuándo se crearon los fideos japoneses?
La procedencia de este tipo de fideos japoneses se remonta al siglo VI, cuando se comenzaron a elaborar fideos gruesos que se añadían a la sopa de miso para enriquecerla en nutrientes.
¿Cómo hacer fideos en sopa?
Este tipo de fideos están genial para comer en sopa, es así como mejor se preparan y se comen calientes. Hay otro tipo de fideos mejores para hacer otras preparaciones frías. 500 g de harina corriente, 100 g de agua y 1 cucharada de sal. Calentamos el agua un poco y disolvemos la sal.
¿Cómo hacer un paquete de fideos japoneses?
Calentamos en una cazuela grande dos litros de agua. Cuando empiece a hervir echamos el contenido del paquete Nittin noodle. Aunque la mayoría de las veces este tipo de fideos japoneses ya vienen cocidos los echamos a la cazuela para que estén calientes.
¿Cuáles son los diferentes tipos de fideos?
Los hay para saltear en wok o para comer en sopas. Los hay de trigo, de arroz, etc. Los hay más gruesos o menos gruesos, redondos o rectangulares. Más largos o menos. En fin, es un mundo a parte. Yo hoy os quiero enseñar a hacer fideos udon. Este tipo de fideos están genial para comer en sopa, es así como mejor se preparan y se comen calientes.