Que es el proceso de destilacion de alcohol?

¿Qué es el proceso de destilación de alcohol?

Destilar alcohol es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, luego enfrían este vapor para recuperar los componentes en forma líquida por medio de la condensación. Para poder llevar a cabo el proceso de destilación de alcohol deberás realizar los siguientes pasos:

¿Por qué es necesario continuar el proceso de destilación?

Por ejemplo cuando la temperatura del vapor alcanza los 98ºC, la mayor parte del alcohol ya fue destilada y se vuelve desnecesario continuar el proceso de destilación. El porcentaje en el cual hacemos el corte, depende del perfil del sabor que el destilador quiera obtener, y el género del producto destilado.

¿Qué es un destilador con experiencia?

Destiladores con experiencia utilizan sus sentidos para determinar los puntos de corte. Verifican el sabor y el olor de las cabezas, y normalmente tienen un gusto apurado y un olor desagradable. Las partes del corazón (el Etanol), debe ser totalmente transparente y sin olor.

¿Qué es el arte de destilar?

El arte de destilar reside en saber cuando empieza a recoger los corazones y cuando parar. Destiladores con experiencia utilizan sus sentidos para determinar los puntos de corte. Verifican el sabor y el olor de las cabezas, y normalmente tienen un gusto apurado y un olor desagradable.

¿Por qué se separa el alcohol del agua?

Algunos procesos para la producción de alcohol etílico e incluso bebidas alcohólicas por la vía de la fermentación dan por resultado una baja concentración del alcohol en la mezcla con agua, razón por la cual, es muy común querer separar el alcohol del agua mejorando su concentración.

¿Cuáles son los ejemplos de destilación simple?

Otro ejemplo de destilación simple, es la usada durante la separación de un líquido y un sólido. En una disolución que contiene sal y agua, da como resultado un líquido el cual puede ser volatilizado a un compuesto que no es volátil, al llegar a un punto de ebullición muy alto.

¿Cómo se separa el alcohol de la glicerina de una mezcla de alcohol etílico?

Cuando se separa el alcohol de la glicerina de una mezcla de alcohol etílico, también vemos un ejemplo de destilación. En este caso, el punto de ebullición es de 78,4 ºC para el alcohol y el de la glicerina es de 260 ºC.