Que es la concentracion de la enzima?

¿Qué es la concentración de la enzima?

CONCENTRACIÓN DE ENZIMAS Y SUSTRATOS Para una concentración de sustrato particular, un aumento en la concentración enzimática aumenta la velocidad de la reacción catalizada. A concentraciones enzimáticas más altas, más moléculas están disponibles para unirse al sustrato y catalizar la reacción.

¿Cómo se expresa la concentración de una enzima?

La actividad enzimática se expresa Unidades Internacionales (UI) por unidad de volumen (UI/ml, UI/L…) siendo una UI la cantidad de enzima que transforma un micromol de sustrato por minuto en condiciones estándar previamente establecidas.

¿Qué pasa si se duplica la concentración de la enzima?

Si ahora se duplica la concentración, de manera que haya 200 moléculas de sustrato por segundo, no aumenta la velocidad, ya que la molécula de enzima no puede transformar más de 100 por segundo. Se dice que la enzima está saturada con el sustrato.

¿Cuál es la temperatura óptima de las enzimas?

Una enzima es una proteína que cataliza (aumenta la velocidad) de las reacciones químicas. La temperatura óptima de la mayoría de las enzimas, o la temperatura a la cual las enzimas para facilitar las reacciones, es entre los 35 y 40 grados Centígrados.

¿Cuál es el valor óptimo de la cantidad de enzima en una mezcla de reacción?

Cuando la cantidad de enzima en una mezcla de reacción se duplica, la cantidad de sustrato convertido en producto se duplica. Suponga que una molécula de enzima tiene la capacidad para convertir 100 moléculas de sustrato por segundo (a 25°C, al valor óptimo de pH).

¿Cómo influye la velocidad de reacción en la concentración de enzima?

De hecho, en tanto el sustrato se encuentre en gran exceso, la velocidad de reacción es directamente proporcional a la concentración de enzima, tal como se aprecia en la curva de la figura. Cuando la cantidad de enzima en una mezcla de reacción se duplica, la cantidad de sustrato convertido en producto se duplica.