Que es la transferencia de calor resumen?
Tabla de contenido
¿Qué es la transferencia de calor resumen?
La transferencia de calor es el proceso de propagación del calor en distintos medios. La parte de la física que estudia estos procesos se llama a su vez transferencia de calor o transmisión de calor o transferencia térmica.
¿Qué es transferencia de calor y procesos termicos?
La transferencia de calor ocurre en los tratamientos térmicos a los que se someten los alimentos, con los objetivos de aumentar su estabilidad, cocinarlos o calentarlos para su consumo. Existen tres diferentes mecanismos de transferencia de calor: conducción, convección y radiación.
¿Cómo funcionan los procesos de transferencia de calor?
En muchos casos, las industrias aprovechan los procesos de transferencia de calor dentro de sus sistemas o herramientas. Estos son algunos ejemplos: Estufas y paneles calefactores: Algunos funcionan a través de convección y otros son combinados. Al calentar sus placas metálicas también se aprovecha la transferencia por radiación.
¿Qué es la transferencia de calor por convección?
En ingeniería, el término transferencia de calor por convección se usa para describir los efectos combinados de la conducción y el flujo de fluido. En este punto, tenemos que agregar un nuevo mecanismo, que se conoce como advección (el transporte de una sustancia por movimiento masivo).
¿Cómo se transfiere el calor?
El calor se transfiere mediante convección, radiación o conducción. Aunque estos tres procesos pueden ocurrir al mismo tiempo, puede suceder que uno de los mecanismos predomine sobre los otros dos.
¿Cuál es el mecanismo de transferencia de calor en escala atómica?
Es el mecanismo de transferencia de calor en escala atómica a través de la materia por actividad molecular, por el choque de unas moléculas con otras, donde las partículas más energéticas le entregan energía a las menos energéticas, produciéndose un flujo de calor desde las temperaturas más altas a las más bajas.