Que metodos se pueden utilizar para determinar la cantidad de cafeina en una taza de cafe?
Tabla de contenido
¿Qué métodos se pueden utilizar para determinar la cantidad de cafeína en una taza de café?
En la actualidad, las técnicas analíticas más utilizadas para la determinación de cafeína en alimentos y bebidas son la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), la electroforesis capilar y la espectrofotometría UV.
¿Qué es la cafeína en toxicologia?
La cafeína es un estimulante central que en dosis elevadas resulta muy tóxica, por sus efectos adrenérgicos, los vómitos, las convulsiones y el riesgo de coma y muerte5.
¿Cómo determinar la cantidad de cafeína?
La ingesta diaria de cafeína (en mg) se calculó multiplicando el consumo diario (en mL) de cada bebida por el contenido medio de cafeína de cada bebida (mg/mL) y sumando los aportes de todas las bebidas. Esta ingesta se expresó en mg/día y en mg/kg pc/día.
¿Cuál es el método de visualización no destructivo más común para las placas de TLC?
El método de visualización no destructivo más común para las placas de TLC es la luz ultravioleta (UV). Se puede usar una lámpara UV de onda corta (254nm) o luz ultravioleta de onda larga (365nm) en una placa de TLC con sólo tocar un botón.
¿Cómo se produce la coloración de la placa de TLC?
Cuando se coloca una placa de TLC desarrollada en la cámara y se tapa, el yodo se sublima y reacciona con los compuestos de la placa, formando manchas de color amarillo-marrón (Figura 3d). La coloración se produce porque el yodo forma complejos coloreados con muchos compuestos orgánicos.
¿Cuál es la diferencia entre una placa de TLC y una mancha química?
La visualización de una placa de TLC bajo luz ultravioleta no es destructiva, mientras que la utilización de una mancha química es destructiva. El método de visualización no destructivo más común para las placas de TLC es la luz ultravioleta (UV).
¿Cuál es la diferencia entre un MLC y un TLC?
El MLC tiene más vida útil que el TLC, porque es más fácil de distinguir los 4 estados posibles de tensión que los 8 que tienen un margen de error menor. Por esto también que un SSD TLC es más barato y lo encontramos en SSD de gama baja y media.