Que pasa cuando levantamos la tapa de un recipiente hirviendo?

¿Qué pasa cuando levantamos la tapa de un recipiente hirviendo?

Conforme se calienta más, grupos de moléculas que se mueven rápidamente forman burbujas de vapor que suben y atraviesan la superficie. A veces el vapor que se forma en el interior no puede escapar con la rapidez suficiente por el pico, y su fuerza alza la tapa de la olla.

¿Qué ocurre con la presión interna del recipiente Qué pasa con la tapa de una olla al hervir agua en la misma?

A medida que la olla se calienta la presión interior aumenta y empuja la válvula hasta que la espita queda libre, lo que permite la salida de los gases (aire y vapor de agua) al exterior y limita la presión en el interior.

¿Qué representa el movimiento de la tapa de una olla?

Movimiento de la tapa. Modelo que representa el flujo de calor. Conforme el calor se transmite al objeto más frío, la temperatura de éste va aumentando hasta que ambos tienen la misma temperatura; en ese momento se detiene el flujo del calor entre estos cuerpos.

¿Cuando la tetera hierve la tapa de esta salta por qué?

Las burbujas se forman en el fondo del cazo porque allí, en contacto con el fuego, el calor es más intenso y el agua se evapora antes. El agua en forma gaseosa tiene una menor densidad que el resto líquido, y por eso el vapor sube hacia la superficie en forma de burbujas.

¿Qué sucede con el proceso de cocción de alimentos en la olla a presión del hogar?

Cuando usamos la olla exprés cocinamos los alimentos dentro de un recipiente donde se alcanzan presiones más altas que la atmosférica y por tanto el punto de ebullición del agua se incrementa. Eso significa que cocinamos a más de 100 grados centígrados, unos 120-130, y por tanto el tiempo de cocción se acorta.

¿Cómo cambia la forma de las gotas de agua?

Este cambio en la forma de las gotas de agua se debe al resultado de la tensión de dos fuerzas que actúan simultáneamente. La primera es la tensión superficial antes vista y la segunda es la presión del aire, capa de empujar la base de la gota hacia arriba a medida que va cayendo.

¿Cómo actúa la presión del aire sobre la gota de agua?

Cuando la gota de agua es más pequeña, la tensión superficial ejerce una fuerza mayor que la de la presión del aire, por lo que la gota toma forma de esfera. Conforme aumenta el tamaño de la gota de agua, la velocidad con la que cae aumenta, de tal forma, que también lo hace la fuerza con la que actúa la presión del aire sobre la gota de agua.

¿Por qué no se veía movimiento en el recipiente de agua fría?

No se veía movimiento en el recipiente de agua fría. La superficie congelada del recipiente de agua fría parecía más rígida y más fuerte. Basado en presionar ligeramente las cucharas contra la superficie, parecía que podría penetrar más fácilmente el hielo en el recipiente de agua hervida.

¿Cómo se ve el movimiento de la corteza de hielo en el recipiente de agua hervida?

Sin embargo, se observó un ligero movimiento de la corteza de hielo en el recipiente de agua hervida cuando los recipientes se inclinaban suavemente hacia adelante y hacia atrás. No se veía movimiento en el recipiente de agua fría.