Que propiedades tiene el maiz blanco?

¿Qué propiedades tiene el maíz blanco?

En 100 gramos de maíz blanco se hallan 300 mg de potasio, 90mg de fósforo, 24mg de sodio y 50mg de magnesio. Todos necesarios para el correcto funcionamiento neuromuscular y para mantener el equilibrio hidroelectrolítico de nuestro cuerpo.

¿Por qué es importante el consumo de maíz?

En sus distintas modalidades de elaboración, el maíz es un importante alimento para numerosísimos habitantes del mundo en desarrollo, a los que suministra cantidades significativas de nutrientes, sobre todo calorías y proteínas. Su calidad nutritiva es de especial importancia para los niños de corta edad.

¿Cuál es la composición química del grano de maíz?

La composición química del grano de maíz, y por ende su valor nutritivo, dependen del genotipo de la variedad, el ambiente y las condiciones de siembra. En promedio, el contenido de proteína del maíz es de 10\% y una buena parte se encuentra en el germen del grano.

¿Cuál es la composición química del aceite de maíz?

Composición química del aceite de maíz. El aceite de maíz, se obtiene de la presión en frío del germen de maíz. Este posee en su composición química ácidos grasos beneficiosos para reducir el colesterol. • El aceite de maíz contiene: • 58\% de ácido linoleico u omega 6. • 2.2\% de ácido oleico. • Vitamina E. • Fitoesteroles.

¿Cuál es el contenido calórico del maíz?

Indicador como el contenido calórico del maíz, basta con comprobar con la ayuda de las tablas correspondientes. A menudo, este valor fluctúa alrededor de 100 Kcal por cada 100 g de producto. Sin embargo, este valor es relevante solo para vegetales crudos.

¿Cuál es la importancia del maíz?

Introducción El maíz es un cereal originario de América, cuya importancia en la alimentación humana ha permitido el desarrollo de culturas peruanas como Chavín, Nazca, Paracas, Chimú y del imperio Incaico, así como de los Mayas en Guatemala y los Aztecas en México.