Que reaccion cataliza la celulosa?
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¿Qué reaccion cataliza la celulosa?
La hidrólisis enzimática de la celulosa implica la acción secuencial de un grupo de enzimas, conocidas como celulasas, que pertenecen a la superfamilia de las glicosil hidrolasas, llamadas así porque catalizan la hidrólisis del enlace glucosídico entre 2 o más hidratos de carbono o entre estos y una fracción que no sea …
¿Cómo digerir celulosa?
La celulosa es fibra de la planta. Aunque la celulosa, como el almidón, es un polímero de la glucosa, no podemos digerir la celulosa porque no tenemos la enzima necesaria para romper los enlaces de la glucosa.
¿Que resulta de la hidrólisis de la celulosa?
La fracción celulósica de los residuos, por hidrólisis, se transforma en glucosa, que por fermentación se convierte en combustible (etanol) o en productos químicos. La hidrólisis de la celulosa se realiza utilizando ácidos o enzimas.
¿Por qué el ser humano no puede digerir la celulosa?
La ausencia de una enzima llamada celulasa es la responsable de que el ser humano -a diferencia de los animales hervíboros- no pueda digerir la celulosa presente en los vegetales.
¿Qué animales pueden digerir la celulosa?
Ningún animal puede digerir la celulosa (al menos ningún mamífero, no lo tengo tan claro con insectos). Lo que hacen los animales que se alimentan de plantas ricas en celulosa es usar varios estómagos y en uno de ellos tienen abundantes bacterias conocidas como metanógenos que rompen la celulosa en azúcares que si pueden procesar.
¿Por qué no podemos digerir la celulosa en las heces?
Además de celulosa las plantas aportan azúcares, almidones, proteínas, vitaminas, minerales, etc. De todo eso nosotros lo que no podemos digerir es la celulosa y esta se elimina en las heces. Esto no es perjudicial para nada, la falta de celulosa en tu alimentación genera varios inconvenientes, siendo el estreñimiento el más conocido.
¿Cómo se consume la celulosa?
Los animales herbívoros pueden aprovechar la celulosa gracias a dos acciones o digestiones: la digestión mecánica, debido a una dentición especial, con forma plana, que permite machacar las plantas; y la otra es debida a la acción de los microorganismos que poseen en su aparato digestivo. ¿Cómo se consume la celulosa?