Que se hace con la comida que sobra en restaurantes?

¿Qué se hace con la comida que sobra en restaurantes?

Ya existen algunas iniciativas que se dedican a recoger la comida que sobra en los restaurantes para repartirla entre quienes más lo necesitan. La de Too Good To Go es otra fórmula. La plataforma solo es una intermediaria y los restaurantes en este caso sí comercializan las comidas sobrantes, aunque a menor precio.

¿Qué hacen los supermercados españoles con la comida que no se vende?

En concreto, un 12\% de los excedentes se destinan a la donación, por un 29\% que se recupera o se recicla y un 59\% acaba en manos de un gestor de residuos autorizado, es decir, en la basura.

¿Cómo inscribirse en red de alimentos?

La institución debe cumplir los siguientes requisitos: Ser una institución sin fines de lucro que atiende o va en ayuda de población vulnerable, tener personalidad jurídica, RUT y no registrar actividades económicas relacionadas a los productos que necesita recibir.

¿Cómo donar alimentos?

¿Cuál es el proceso de la donación de alimentos? El primer paso es recoger los alimentos de los donadores, que pueden ser hoteles, restaurantes, supermercados, productores, entre otros. Normalmente donan lo que les sobró con la única condición de que los alimentos deben seguir en buen estado.

¿Qué pasará con la comida sobrante en los bancos de alimentos?

Gracias a estas organizaciones la comida sobrante de sus 7.600 locales de Estados Unidos acabarán en bancos de alimentos. Según calculan en la empresa, durante el primer año podrán donar hasta 5 millones de raciones, con el fin de escalar el programa en los siguientes cinco años hasta llegar a los 50 millones de raciones en 2021.

¿Por qué se preparan los alimentos que sobran cada día?

Desde ese momento, en cada restaurante de la empresa se preparan los alimentos que sobran cada día con el fin de que lleguen en las mejores condiciones a las organizaciones. Hace algo más de un mes hablábamos de las donaciones de comida, concretamente del caso de Francia.

¿Cuándo gana un restaurante?

Puede ser a mediodía, por la tarde o bien entrada la noche. «El establecimiento gana porque no tira comida, mientras que el usuario compra productos de calidad a un precio más barato, generalmente a un tercio de lo que suelen costar.

¿Por qué es importante el desperdicio en los restaurantes?

«El desperdicio que tiene la mayoría de los restaurantes es importante, porque nunca sabes cuánto vas a vender. Este tipo de soluciones es fundamental para cuidar el medio ambiente, porque estás evitando residuos y de paso estás dando una alternativa más barata para gente que a lo mejor no puede pagar el precio normal», añade.