Que significa aceite de coco neutro?
Tabla de contenido
¿Qué significa aceite de coco neutro?
El aceite refinado/neutro se extrae normalmente de la pulpa seca del coco (copra), la cual se obtiene secando el coco al sol, ahumándolo o calentándolo en hornos. Suele ser incoloro, insípido e inoloro. Mientras que el refinado (o neutro) por lo general en estado líquido presenta un color amarillento.
¿Cuál es la diferencia entre aceite de coco refinado y no refinado?
El refinado tiene un sabor menos intenso e, incluso, puede carecer de olor. También por el modo en que se obtiene, y por el contrario, no se recomienda el consumo del aceite de coco refinado, ya que en su extracción se pierden esas propiedades saludables y se altera su composición.
¿Qué es la extracción de aceite de coco?
La extracción Ghani del aceite de coco es el método tradicional que utiliza un sistema de mortero gigante para triturar la pulpa del coco. Hoy, los sistemas de extracción Ghani mecanizados están disponibles aunque las prensas tradicionales son accionadas por burros o caballos que todavía se usan.
¿Cómo se obtiene el aceite virgen de coco?
La centrífuga mecánica puede ser usada para obtener aceite virgen de coco, el cual está considerado una de las formas más puras. Durante el proceso, la pulpa del coco es vaciada en la máquina, la cual la pica en trozos pequeños.
¿Qué es el método expulsor de extracción de aceite?
El método expulsor de extracción de aceite usa un barril cilíndrico mecanizado para crear una versión pulverizada de la pulpa del coco conocida como pastel de coco. El coco caliente es colocado en el barril donde una varilla de metal giratoria es usada para triturarlo.
¿Cómo se separa el aceite de coco de la pulpa blanca?
Presión, calor y movimiento son fuerzas que a menudo se usan para separar el aceite de coco de la pulpa blanca del mismo. Dependiendo del tipo de método usado para la extracción, el aceite de coco extraído puede ser completamente puro o puede requerir procesos adicionales de refinamiento.