Que son las legumbres y su clasificacion?

¿Qué son las legumbres y su clasificacion?

Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan únicamente para obtener la semilla seca. Las legumbres no incluyen los cultivos que se cosechan verdes (por ejemplo, guisantes verdes, judías verdes), ya que estos se clasifican como hortalizas.

¿Qué es son las leguminosas?

Las leguminosas son las plantas de las que se cosechan las legumbres que son un fruto formado por una vaina que encierra en su interior una semilla o una hilera de semillas, que se consumen secas. Los frijoles secos, lentejas y chícharos secos son los tipos de legumbres más conocidos y consumidos.

¿Cuántas clases de leguminosas hay?

Estas son algunas de las leguminosas más comunes o populares:

• Ejote.
• Poroto.
• Trébol.
• Alfalfa.
• Arveja.
• Cacahuete o maní
• Garbanzo.
• Acacia.

¿Qué alimentos se clasifican como legumbres?

Legumbres, nueces y semillas oleaginosas

• LEGUMBRES. Los fríjoles, arvejas, lentejas, maní y similares pertenecen a la familia botánica de las leguminosas.
• Frijoles, arvejas, lentejas y garbanzos.
• Soja.
• Maní (cacahuetes)
• Maní Bambara.
• Marañón.
• Semillas de girasol.
• Aceite de palma roja.

¿Cuáles son las frutas leguminosas?

A las plantas con flores y semillas encerradas en un fruto, cuya característica distintiva es tener legumbres como fruto; es decir vainas, las cuales se abren longitudinalmente en dos valvas, a lo largo de dos suturas, se les agrupa como miembros de la familia de las leguminosas.

¿Qué son las proteaginosas?

Las proteaginosas (guisantes, altramuces y otros) son leguminosas de alto contenido en proteínas. El uso más conocido para el guisante es en verde y se consume fresco, enlatado o congelado; también se puede utilizar la vaina verde o tirabeque o el grano seco para la producción de piensos (hasta un 25\% de proteína).

¿Cuáles son los cereales y las legumbres?

Los cereales y las legumbres pertenecen al primer grupo de la Gráfica de la Alimentación Saludable, son fuente de hidratos de carbono y pueden aportar fibra, como es el caso de aquellos integrales. Proveen la energía suficiente que nuestro cuerpo necesita para aprovechar bien el resto de los nutrientes.

¿Cómo se clasifican las leguminosas?

De acuerdo a su uso agrícola las leguminosas se clasifican en grano, forrajeras, pascícolas y hortícolas. Las flores que brotan de las plantas varían de dimensión según el tipo. Su copa tiene de tres a seis sépalos (envoltorio cuando la flor es capullo), aunque lo común es que sean cinco.

¿Qué son las leguminosas y cuáles son sus beneficios?

Las leguminosas destacan entre una gran variedad de alimentos de origen vegetal gracias a que tienen propiedades nutritivas bastante llamativas. Por eso es normal que muchas personas estén interesadas en saber qué son las leguminosas, qué tipos hay y cuáles son sus beneficios y características.

¿Cuál es la época para sembrar las leguminosas?

La época para sembrar las leguminosas a menudo es la otoñal. Sin embargo, existen tipos que solo se cultivan durante la primavera. En general, suelen adaptarse efectivamente a las condiciones climáticas y superficies diversas. Todas las plantas leguminosas se han convertido en un cultivo obligado durante las rotaciones de siembras.

¿Cuáles son las plantas leguminosas?

Se les denomina como leguminosas a varias especies de plantas pertenecientes a esta familia (leguminiosae o fabaceae), que son un grupo variado perteneciente a su vez a las plantas dicotiledóneas.