Quien invento el dulce leche?
Tabla de contenido
¿Quién inventó el dulce leche?
El naturalista suizo Johann Rudolf Rengger, quien viajó al Paraguay entre 1819 y 1825, menciona en su libro Viaje al Paraguay en los años 1818 a 1826, la elaboración de dulces producidos, entre otros, a partir de leche y almíbar de azúcar. En este país el dulce de leche se considera un producto tradicional.
¿Cuál es el origen de la cajeta?
El origen de la cajeta se remonta a la época cuando los españoles llegaron a la zona del bajío, en esos tiempos los españoles se instalaron en haciendas en las cuales contrataban a personas de comunidades de la zona para su servicio y atención, los españoles estaban acostumbrados a una gastronomía totalmente diferente …
¿Quién fabrica el dulce de leche Havanna?
En Vacalin son reacios a la hora de dar nombres de las empresas aunque en muchos casos alcanza con analizar el RNE (Registro Nacional de Establecimiento, el número que identifica a cada fábrica argentina) para descubrir que su dulce de leche es el que está detrás de las marcas propias de Cachafaz o Havanna.
¿Quién inventó el dulce de leche?
El escritor Luís da Câmara Cascudo, quien fue además historiador, folclorista, antropólogo y docente universitario oriundo de Rio grande do Norte, escribió en su libro «Historia de la Alimentación de Brasil», de 1967, que hay registros de recetas como el dulce de leche que datan del año 1773.
¿Qué es el dulce de leche?
Pero parece que el popular dulce es más antiguo de lo que creemos. Para quien no lo conoce, el dulce de leche es para algunos un postre y para otros una especie de mermelada de color marrón, hecho de azúcar y leche. Se utiliza mucho en la repostería, como relleno o cobertura de tortas. ¿Lo comes solo o te gusta acompañado?
¿Por qué se celebra el Día Internacional del dulce de leche?
El dulce de leche tiene su día internacional, decretado por el Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines en 1998, y una historia de orígenes difusos, ramificados por el globo y por las eras. Cuando el General San Martín cruzó a Chile en 1817, alguien le ofreció dulce de leche, al que llamaban “manjar”.
¿Qué es el dulce de leche enColombia?
Una variante del dulce de leche en Colombia, es el “Cortado de leche”, para el cual se emplea leche de vaca o de cabra, panela o azúcar y jugo de limón para cortar la leche. En Colombia y Venezuela se le conoce al dulce de leche en su forma fluida como «arequipe» elaborado con leche vacuna, usualmente de color pardo.